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葡萄酒造假

内容摘要:任何比较流行的商品,都会有不法商贩通过造假来谋取利益,红酒也是避免不了的。这里小编就给大家简单先容红酒的造假历史以及造假手段。 造假历史 中国古代的酒水都是通过在酒
 

  任何比较流行的商品,都会有不法商贩通过造假来谋取利益,红酒也是避免不了的。这里小编就给大家简单先容红酒的造假历史以及造假手段。

葡萄酒造假

  造假历史

  中国古代的酒水都是通过在酒中掺水造假。而国外,就像在法国、意大利等受到病虫比较严重的时候,就会有不法商贩从土耳其、希腊等国家进口葡萄干用来酿酒,那个时候的法国葡萄酒市场上,大多都是干葡萄酒加热水发酵而成的葡萄酒。

  国产葡萄酒造假手段

  1、原料造假:多年前,有人喝葡萄酒会尿血,还以为是自己的肾脏出现了问题,其实不是,是那个时候的不法葡萄酒厂加化学色素在葡萄酒中造成的。而现在的造假方式就是在酒水中添加红米色素,很难通过肉眼辨别出来。有些不法酒厂为了将干白变成干红而更好销售,就在干白中兑上色素。此外,还会有酒厂在葡萄酒中添加酒精、甘油、香精、橡木粉。蔗糖等,就是为了让酒喝起来更加柔软易饮。

  2、产区造假:有的酒厂会从别的地方采购散装酒,之后再将自己的酒厂所在地标为产地。

  3、品种比例造假:就比如赤霞珠品种的葡萄酒比较热卖,有的酒厂就会用玫瑰香酿的酒加染色葡萄品种或兑上色素,冒充赤霞珠上市。

  进口葡萄酒造假手段

  1、 直接假冒国外比较出名的红酒名字。就像之前的拉菲很受消费者的欢迎,市面上就出现了很多造假酒标的红酒。

  2、 将酒标和酒瓶和名酒造的很像。

  3、 将低价的葡萄酒灌进收集的名酒酒瓶中,重新打塞。

  国外造假者

  相对于国内的造假手段,国外就会高明一些。不仅将酒的外貌造的很像,他们还会找专业的调配师来调制酒。

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